Вопрос: Фалафель и хумус — традиционные блюда ближневосточной кухни — готовят, как правило, из этой бобовой культуры.

Правильный ответ: А) Нут

Цитата из статьи "Хумус" в Википедии:
"В арабском языке слово «хумус» означает как растение нут бараний (Cicer arietinum), так и саму закуску".